毎日食べたい作りたい こころごはん1Day集中マスター講座(基礎・応用)

2019-04-22 19:07:26

約3年間、“食×心”をテーマに開催し続けてきたこころキッチンオリジナル講座

『こころごはん講座ベーシックコース』そそして『こころごはん講座インストラクターコース』

 

6月末こころキッチンクローズに伴いまして、

これまでこの講座でお伝えしてきた“食×心”のエッセンスを1日で学んでいただくことのできる『こころごはん1Day集中マスター講座(基礎・応用)』を5月・6月限定で開催いたします。

 

You Are What You Eat and Think
-あなたはあなたが食べたものと考えたことでできている-

一生ものの食と心の知識を身につけて、台所から笑顔溢れる毎日を作り出していきましょう!

 

 

こころごはん講座とは?

日本で唯一”食×心”を学べるこころキッチンオリジナル講座です。

これまで受講人数はベーシック・インストラクターコース合わせて約120名

また半分以上の方のお住まいは関東圏以外(長野、群馬、茨城、新潟、愛知、静岡、奈良、兵庫など)と、遠方の方にも2〜6ヶ月以上長期に渡ってご通学いただきました。

これまでの講座の様子・生徒様からいただいたご感想は過去のブログよりご覧ください。

こころごはん講座ベーシックコース
こころごはん講座インストラクターコース

 

 

こころごはん1Day集中マスター講座の内容

基礎講座

こころごはん講座ベーシックコースの中でも特に重要なカリキュラム部分を1日集中で学んでいただくことができます。

 

<ごはん>

・季節の野菜の効能を知る
・出汁の基本、玄米の基本
・発酵の基本、麹の基本
・発酵調味料の選び方・活用方法

<料理実習>

・野菜の切り方
・玄米の炊き方
・だしのとり方
・塩麹・醤油麹作り
・素材を活かしたシンプル調理法(重ね蒸し、オイル蒸し、サラダ)

<こころ>

・心と体をつなぐホルモンについて
・体の食欲、心の食欲への対応方法
・”やめられない” ”続かない” 理由とその対処方法
・心の悪循環を断ち切る方法
・マインドアップワーク

 

※講座終了後1ヶ月間はLINEグループでいつでもご質問いただけます。

※料理実習の野菜の切り方 / だしのとり方については、通常1Dayで開催している野菜の切り方レッスン / だしのとり方レッスンの重要ポイントのみを凝縮してお伝えします。

→それぞれをじっくり学びたい方は通常の1Dayレッスンへご参加ください。
→既に1Dayレッスンご受講いただいた方も、復習の機会になるかと思いますのでぜひご参加くださいね。

 

 

応用講座

こころごはん講座インストラクターコースの中でも特に重要なカリキュラム部分を1日集中で学んでいただくことができます。

 

<ごはん>

・体と心のお悩み別食材の取り入れ方
・心と体を整えるレシピの考え方
・心と体のリズムに合わせた献立の考え方
・甘いものとの上手な付き合い方 / 心と体を整えるスイーツ作りのポイント

<料理実習>

・発酵調味料かけ合わせ実験
・2週間で出来る味噌作り
・自宅で簡単にできる甘酒作り
・季節の発酵&米粉スイーツ作り(3種を予定)
・季節の食卓デザイン実習

<こころ>

・自分の歴史を振り返る
・行動できる自分に変わるセルフコーチング術
・夢を叶える行動計画の立て方
・マインドアップワーク

 

※講座終了後1ヶ月間はLINEグループでいつでもご質問いただけます。

※基礎講座受講は必須ではありません。応用講座のみのご参加もOKです。

※ビジネス理論部分は今回の講座の範囲外となります。

※本1Day集中講座を受講いただいても、インストラクターの資格取得とはなりませんので何卒ご了承ください。(今後のインストラクターコース開催は未定です)

 

 

かなーーーーり盛りだくさん!な内容ですが笑、1日でぎゅっとポイントを学べる大変お得な内容となっております♪

ぜひ一緒に美味しく楽しく、”食×心” について深めていきましょう!

 

<詳細>毎日食べたい作りたい こころごはん1Day集中マスター講座(基礎・応用)

◆日時

・基礎講座

5月25日(土)10:30-17:30  募集終了
6月22日(土)10:30-17:30  残席わずか

・応用講座

5月26日(日)10:30-17:30  募集終了
6月23日(日)10:30-17:30  残席わずか

 

◆場所

こころキッチンサロン(東急田園都市線「桜新町」駅より徒歩6分)

 

◆持ち物

エプロン、ふきん、筆記用具、包丁(※任意)

 

◆人数

各回最大8名

 

◆参加費用

・基礎講座

68,000円 (税込)  ※ランチ・材料費込み

・応用講座

78,000円 (税込)  ※ランチ・材料費込み

 

◆お申し込み

・基礎講座

こちらよりお申し込みください。

クービック予約システムから予約する

・応用講座

こちらよりお申し込みください。

クービック予約システムから予約する

※お申込み後、すぐに予約通知メールが届きます。届かない場合は、迷惑メールフォルダを確認いただくか、@coubic.comの受信許可設定をしてください。

 

◆備考

<重要>こころキッチンサロンは6月末をもってクローズいたしますため、ご受講を希望される方は必ず5月6月中にご参加をお願いいたします。(詳しくはこちら)

・材料手配の関係上、レッスン1週間前以降のキャンセルはご返金致しかねております。

・本講座に関するお問い合わせはこちらよりお願いいたします。

 

 

ぜひ最後、こころキッチンへいらしてくださいね!

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

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