先日日曜日は7ヶ月に渡って開催したこころキッチンインストラクターコース第7期・第8期の最終回講義でした。     ちょっぴり鬼？な振り返りテストの後は、卒業制作としてこころごはんハロウィンパーティーを…

包丁を持つのが苦手だった 何年も料理教室に通っても全く自分で料理することがなかった いつも評価を外ばかりに求めていた     そんな生徒様たちが、半年、1年、とご一緒する中で   発酵や調味…

4月から始まったこころごはん講座インストラクターコース7期・８期も、早いもので半年。残すは10月末の最終回を迎えるのみとなりました。   先日開催したDay12講義では、改めてこころごはん講座の基本である”食(…

こんにちは、さかみです。 本日はインストラクターコース7期・8期のDay11開催レポートをお届けします。     こころキッチンのインストラクターコースでは、実際に1人1人1Dayレッスンを企画・開催…

先日開催したこころごはん講座インストラクターコース7期・8期、Day10講義のレポートです。   インストラクターコースは、これまでのこころごはんの学びを元に、実際に1Dayレッスンを企画・開催することで“伝え…

こころごはん講座インストラクターコース第7期&第8期Day9、後半の＜発信編・1Dayレッスン企画作り＞のレポートをお届けします。 ＞前半の発酵＆米粉スイーツ講義・実習の様子はこちら     …

こんばんは、さかみです。 本日は先日開催したこころごはん講座インストラクターコース第7期&第8期Day9のレポートをお届けします。     インストラクターコースも早いもので9回目、今回は皆お…

インストラクターコース課外実習「こころごはんの旅 in 山梨甲府」後半レポートをお届けします。 ＞前半レポートはこちら   後半に向かったのは桔梗信玄餅で有名な桔梗屋さんの工場見学。(チケット制とのことですが、…

先日の日曜日は、前日のこうじづくり講座に引き続き、インストラクター7期・8期の皆さんと山梨甲府の食を一緒に堪能してきました。   インストラクターコース開催中のお楽しみイベント、課外実習ツアー！名付けて「こころ…

こんばんは、さかみです。 先日はこころごはん講座インストラクターコース第7期・8期Day4講義を開催しました。     こころごはん講座インストラクターコースは、食と心の知識を学ぶだけではなく、その”…