【季節のこころレシピvol.55】豆乳と甘酒でつくるホットジンジャーチャイ

材料(2杯分)

水 100ml
豆乳 300ml
紅茶ティーバッグ 2個 (茶葉の場合は5g)
生姜すりおろし 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/2
カルダモンパウダー 小さじ1/2
甘酒 大さじ1~(お好みで調整)

作り方

1. 鍋で水を沸騰させ、紅茶ティーバッグを入れる(紐や紙部分は外す)。火を止めて2~3分おき、紅茶を煮出す。
2. 豆乳、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、生姜、甘酒を加え、ゆっくりと混ぜながら弱火で温める。
3. 沸騰直前になったら火を止め、ティーバッグを取り出す。カップに注いで完成。(もしくは茶こしで茶葉を濾しながら、カップに注ぐ。)

＊生姜とスパイスが体を内側からぽかぽかと温めてくれます
＊豆乳は牛乳に、甘酒は甜菜糖やはちみつに置き換えてもお楽しみいただけます
＊カルダモンがない場合はシナモンだけでもOK！カルダモンが入るとよりスパイスがきいた本格的な味に

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