先日は「太陽のマルシェ」など様々な食のマーケットを企画運営される代官山ワークス代表丸山さん、「#食べ物を棄てない日本計画」としてフードロス問題に取り組まれている金子さんと、日本の食の未来について色々とお話させていただきま…

今日もレッスン後、自分自身の心とじっくりと向き合ってみる。     考える。考えるんだ。   どうやったら今頭に描いている未来を”全て”実現できるか。 どうやったら新たな試みを”事業”として…

先日は3月の季節の料理会こころキッチンカフェ(&ナイト)を開催いたしました。 3月のテーマは『ワンプレートに美味しさぎゅぎゅっと〜こころキッチン春めく彩りカフェランチ』 まずはこころキッチンプランナー考案、春野菜…

昨日は月1回開催しているこころキッチンプランナー勉強会でした。 こころキッチンプランナーとは、こころキッチンの運営・企画に携わるチームメンバー。レッスンの講師・サポートやLINE@レシピ考案、メルマガコラム等を担当するほ…

こんばんは、さかみです。 いよいよ明日20:00から『一生ものの”食”と”心”の習慣をつくるこころごはん講座』ベーシックコース7・8・9期 /インストラクターコース7・8期の募集が始まります。 この数日私もとてもドキドキ…

こんばんは、さかみです。   突然ですが、実は私、こう見えて大学時代4年間は週6！練習のある剣道部に所属していました。(そして主将も務めていました) 男子に吹っ飛ばされ、脳天から面をくらい、竹刀を転がされ、青あ…

「やっぱりおうちごはんが一番！」   そう思って毎日を過ごす女性を、家庭を日本中に増やしたい。   そしてそれは決して難しいことではなくて、まずは”知る”こと”学ぶ”ことから。 そしてさらに同じ想いを…

こんばんは、さかみです。 本日の東京は朝から雪がちらほらと降っていましたが、皆様のお住まいの地域は大丈夫でしたか？   実は最近、肩こりが酷く(完全にデスクワークのしすぎ)久々に整体に行ってきたのですが、案の定…

こころキッチンが”食”だけではなく、”心”も伝えている理由。 それは日々の食事に関わる問題の8割以上に”心”が起因しているからです。     こんなにもレシピや健康情報は世の中に溢れ返っている。 食事…

こんばんは、さかみです。 今日は何件もお店や本屋を巡る中で、やっと2018年使っていく手帳を決めることができました。     いろいろ迷った挙句、マンスリー、バーチカル(縦に時間軸が入ったもの)、1日…