発酵を、もっとシンプルに。

毎日のごはんに、無理なく取り入れるための
基本の発酵調味料レッスンです。

今回のテーマは、
こころキッチンの料理のベースにもなっている
「塩麹」と「玉ねぎ麹」

発酵の力で素材の旨みを引き出しながら、
腸内環境や体の巡りを整えてくれる万能調味料です。

特別なことをしなくても、
いつもの調味料を少し変えるだけで、
毎日のごはんは自然と整っていきます。

このレッスンでは、
塩麹と玉ねぎ麹の基本の作り方から、
日々の食卓での使い方まで、
はじめての方にもわかりやすくお伝えします。

難しいことを覚えるのではなく、
“続けられるシンプルさ”を大切に。

台所から心と体を整える、
やさしい発酵習慣を一緒にはじめてみませんか。

作る内容

・塩麹
・玉ねぎ麹
・塩麹キャロットラペ
・玉ねぎ麹ドレッシング
・玉ねぎ麹と季節野菜のスープ

すぐに毎日のごはんに取り入れられる、
シンプルで使いやすいレシピをご紹介します。

こんな方におすすめ

・発酵調味料を暮らしに取り入れてみたい方
・塩麹や玉ねぎ麹の使い方を知りたい方
・毎日のごはんをもっと手軽に整えたい方
・腸内環境や体の巡りを意識した食事をしたい方
・シンプルで続けやすい料理を学びたい方
・ウェルネスな暮らしのヒントを学びたい方

日程

6月26日（金）10:00-11:30
6月28日（日）10:00-11:30

費用

6,600円（税込）
※塩麹・玉ねぎ麹のお持ち帰りと試食つき

持ち物

エプロン・筆記用具・手拭きタオル

定員

最少2名〜最大6名

講師

こころキッチン京都本店スタッフ

キャンセルポリシー

開催3日前までのキャンセルは全額返金、
以降は50％、当日は100％のキャンセル料を申し受けます。

参加方法

こちらよりお申し込みください

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