2019-02-28 19:44:21
1年前、2年前、3年前の私。過去を見つめ、そして新たな未来へ。
こんばんは、こころキッチン代表さかみです。早いものであっという間に2月も最終日となりましたね。 今朝、Facebookの思い出機能で懐かしい記事たちが上がってきたので、1年前、2年前、3年前の自分は何をしていただろう？そ…
2019-02-25 19:50:43
怒りや苛立ちの感情の中に見えてきたもの。いつだって、自分の心は答えを知っている。
こんばんは、こころキッチン代表さかみです。 ここのところ、珍しく自分の内側から言葉が出てこず思うようにブログが書けませんでした。 でもそんな私もOKと素直に認めて、ちょっと一呼吸置いてみることにしました。 …
2019-02-24 19:08:58
【仕込み女子部】＜2月＞冬の味噌仕込みオフ会を開催しました
みなさんこんばんは！仕込み女子部オンラインサロン イベント担当のこころキッチンプランナー保母花菜です。 昨日今年最初のオフ会、“冬の味噌仕込みオフ会”を開催いたしました！  …
2019-02-23 23:51:18
全国の生産者さんと繋がる。新たな料理教室のカタチ、そしてオンラインの可能性を感じた日。
こんばんは、こころキッチン代表のさかみです。 本日は仕込み女子部オンラインサロン“冬の味噌仕込みオフ会”を開催しました。 今回は初の試み！ いつもお世話になっている15…
2019-02-13 10:14:13
変わらないものなんてないんだ。もう心は気づいてる。
今年に入ってから毎日がものすごいスピードで過ぎていて でもそんな中でふと気づく “変わらないものなんてないんだ” 時代は動いている 今の当たり前はきっとこ…
2019-02-13 08:46:40
食を仕事にするために欠かせないこと。料理写真講座@フードワークデザインラボ第2回グループコンサル
こんばんは、こころキッチン代表さかみです。 先日は全国30名が参加している“週末”から始める”食×仕事”の実践コミュニティ『フードワークデザインラボ』(現在募集は行っており…
2019-02-12 19:46:45
【タイ・チェンマイ⑤】世界どこにいても大好きな仕事ができる幸せ。またカオソーイを食べに行く！
#旅するこころキッチン in チェンマイレポート最終回。 チェンマイ滞在中にも日本とオンラインでお仕事いろいろ。 未来シフト鈴木実歩さんと3月リリース予定のオンライン講座の打ち合わせ。 やるこ…
2019-02-05 23:39:53
【タイ・チェンマイ④】フォトジェニックなスポットがいっぱい！チェンマイカフェ巡り
ここチェンマイには、お寺だけではなく、カフェもたくさん。 チェンマイ含むタイ北部はコーヒーのアラビカ種の産地でもあり、10年ほど前からカフェブームが続いているそうです。 小さなスタンドカフェ、…
2019-02-04 20:42:02
【タイ・チェンマイ③】料理を習うならやっぱり本場で！ タイ料理教室参加レポート@チェンマイ
日本にも全国各地に郷土料理があるようにタイも地方によって料理の特徴があるのだそう。 ここチェンマイ(北タイ)の料理はうるち米の代わりにもち米を使ったり、おかずにはココナッツミルクや砂糖はあまり使わず辛いメニューが多いとの…
2019-02-04 15:40:07
【タイ・チェンマイ②】心に風を、人生に彩りを。感性を磨く旅の時間。
今回のチェンマイ旅のテーマは “美” “美しさ”って何だろう・・・？？そんなことを考え続けていた５日間でした。 昨日チェンマイの街を歩いていて…
